TOSCANA BIANCO IGT "POGGIO ALLE GAZZE" 2016 - ORNELLAIA

Il Poggio alle Gazze è la sfida in "bianco" di Ornellaia, proveniente da uve sauvignon blanc in prevalenza. Fermentato in parte in acciaio, in parte in barrique e in parte in cemento. Maturazione prolungata sulle fecce, per 6 mesi, e affinamento di 12 mesi in bottiglia. Un bianco di razza, struttura e carattere, come solo una cantina immortale come Ornellaia poteva realizzare.

DETTAGLI:

Annata:2016

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: sauvignon blanc 60%, viognier 12%, vermentino 12%, verdicchio 7%

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2020

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Giudizio di Tannico: 8/10

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al calice, giallo paglierino luminoso. Naso espressivo di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi delicati e spezie dolci. Bocca energica, fresca e corposa. Un bel profilo aromatico di delinea su una decisa e piacevole trama sapida, che rende il sorso infinitamente godibile. Chiusura persistente su note di frutta gialla.

ABBINAMENTI

Il Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze" di Ornellaia è un bianco molto versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti a base di verdure o di pesce. Ottimo anche con carni bianche. Da provare su delle uova al tegamino con asparagi.

CANTINA

Fu nel 1981 che il marchese Lodovico Antinori, cugino di Piero Antinori, fondò la Tenuta Ornellaia, nel cuore dell’areale di Bolgheri, a pochi chilometri dalla costa mediterranea.

PREMIAZIONI:

ROBERT PARKER92/100

JAMES SUCKLING 92/100

WINE SPECTATOR 90/100

JANCIS ROBINSON 17/20