A.ROBERT - Champagne Ancrages Brut Premier Cru 75 cl

A.ROBERT - Champagne Ancrages Brut Premier Cru 75 cl

Cattura tutta la tipicità dei miei appezzamenti classificati Premier Cru attraverso questo champagne che unisce la vivacità dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero.

 

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: chardonnay 60%, pinot noir 40%

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Terroirs de Vertus - Villeneuve.

Viticoltura sostenibile (HVE3 e VDC)

Blend: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero e di cui 30% vini di riserva dei due anni precedenti.

Raccolta: manuale.

Fermentazione alcolica: in tini di acciaio inox termocondizionati e botti da 35 hl.

Fermentazione: malolattica.

Vendemmie riferite al 2014. Invecchiamento 2016. Invecchiamento minimo 36 mesi.

Sboccatura: vedi data in etichetta.

Dosaggio: 6,5 g/l.

Temperatura di servizio:8/10 °C

 

ABBINAMENTI

Ottimo con i crostacei, è perfetto insieme ai gamberoni alla griglia.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso e luminoso il giallo paglierino al calice, con perlage fine e persistente. L’attacco olfattivo agrumato è seguito da sfumature floreali e note gessose, per essere poi completato da richiami alla pasta frolla e al lievito. La bevuta è equilibrata e consistente, morbida e fresca allo stesso tempo, di ottima lunghezza.

Colore: Bella presenza di bollicine. Colore giallo con riflessi ambrati.

Profumo: naso delicato con una bella mineralità. Aromi gourmet di pasta frolla e frutti gialli bilanciano questo champagne.

Sapore: Morbidezza con una bella vivacità. Gli aromi di frutta secca si correlano con il bouquet aromatico percepito al naso. Il finale è molto fresco accompagnato da una bella salinità.

 

STORIA
Gli Champagnes A. Robert sono ancora prodotti dalla stessa famiglia che fin dal 1722 era già proprietaria di vigneti a Fossoy, nella Vallée de la Marne. Arnaud Robert, l'attuale condottiero, ha dato negli ultimi anni un nuovo importante impulso all'azienda, dedicandosi inizialmente al miglioramento del processo agricolo, poi alla cantina e alla vinificazione, fino ad affacciarsi finalmente ai mercati esteri. La proprietà si estende su tutte e tre le principali zone della regione champenoise con 68 parcelle di cui molte in Premier Cru. Tutti i vitigni sono rappresentati, con predominanza di Pinot Meunier e Chardonnay. Tutti gli Champagnes A. Robert sono prodotti con uve provenienti da vigneti di proprietà coltivati dall'azienda. Arnaud sta dedicando gran parte dei suoi sforzi alla fase agricola con un approccio promettente. Labour dei suoli, nessun diserbo, uso di confusione sessuale nella lotta ai parassiti. L'azienda ha ricevuto la certificazione HVE (Haute Valeure Environmental) col massimo punteggio.

 

 

A.ROBERT
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Nuovo prodotto